Etapes de préparation
1 Préchauffez votre four en position grill. Prélevez la chair des avocats et réduisez-la en purée. Ajoutez le jus du citron vert et mixez rapidement pour lisser la texture. Salez, poivrez, et concassez quelques baies roses dans cette préparation.
2 Versez dans 8 mini-verrines pouvant supporter la cuisson. Parsemez du Comté râpé. Déposez une crevette décortiquée (conservez la nageoire caudale) sur chaque verrine, et enfournez environ 5 min sous le grill, jusqu'à ce que le fromage gratine.
3 Dégustez ce chaud-froid d'avocat à l'apéritif.
10:05:00
