10:23:00
Ingrédients pour 4 personnes
• 300 g de lentilles corail
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 40 cl de lait de coco
• 40 cl de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 cuil. à soupe d'huile d’olive
• 2 cuil. à café de curry en poudre
• sel, poivre.
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 40 cl de lait de coco
• 40 cl de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 cuil. à soupe d'huile d’olive
• 2 cuil. à café de curry en poudre
• sel, poivre.
Etapes de préparation
1 Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.
2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon avec le curry 5 min.
3 Versez le lait de coco, mélangez et laissez réduire 5 min.
4 Ajoutez les lentilles corail, les tomates, le bouillon, du sel et du poivre.
5 Faites cuire 25 min en remuant régulièrement.
6 Mixez et servez bien chaud .
2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon avec le curry 5 min.
3 Versez le lait de coco, mélangez et laissez réduire 5 min.
4 Ajoutez les lentilles corail, les tomates, le bouillon, du sel et du poivre.
5 Faites cuire 25 min en remuant régulièrement.
6 Mixez et servez bien chaud .
source:http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/soupe-de-lentilles-corail-au-curry-205375