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Ingrédients :
Pour la pâte :
- 5 œufs
- 5 cuillères de sucre
- 5 cuillères d’huile
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 sachet de levure pâtissière
- ½ verre de sésames
- 500 g de farine
Pour la friture :
- 1L d’huile végétale
Pour le sirop :
- 500 g de sucre
- ½ citron
- 3 verres d’eau
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs
- Ajoutez l’huile, le sucre vanille et les sésames et mélangez
- Mettez ensuite la farine et la levure et travaillez avec les mains pour obtenir à la fin une pâte homogène
- Aplatissez la pâte et coupez comme la photo vient d’expliquer (épaisseur d’1 cm environ)
- Faites chauffer l’huile
- Faites frire vos yoyos à l’huile des deux cotés
- Dès l’épuisement de tous les yoyos
- Commencez à mettre dans le sirop, mettez les yoyos et directement les enlevez, ne les laissez pas un long temps
- Saupoudrez avec des sésames
- Laissez égoutter et refroidir
- Servez
soource:http://www.coujina-tounsia.com/2012/02/yoyo-tunisien/