Bastelle

Ingrédients

. 2 rouleaux de pâte feuilletée étalée 
. 4 oignons ou 600 g de courges ou bettes
. 200 g de brocciu frais 
. 1 jaune d'œuf battu
. huile d'olive
. sel, poivre

Préparation

- Préchauffer votre four à 200°C.
- Emincer très finement les oignons.
- Fondre les oignons à feu doux dans de l'huile d'olive.
- Blanchir les courges ou les bettes, bien les égoutter.
- Les hâcher finement.
- Saler et poivrer bien.
- Hors du feu, ajouter à la fondue d'oignons le brocciu et les légumes.
- Découper 8 rectangles dans la pâte étalée.
- Déposer 4 des rectangles sur une plaque à four huilée.
- Les garnir de la préparation.
- Recouvrir chaque rectangle avec la pâte de manière à former un chausson. 
- Souder bien les bords.
- Tracer un fin quadrillage sur le dessus.
- Dorer avec l'œuf battu.
- Cuire les bastelles 20 minutes.

Bien dorés, ils se servent chauds, tièdes, froids...

source:http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/recettes/aperitif-et-entrees/aperitif-et-tartines/bastelle