Etapes de préparation
1/ Épluchez l’ananas, ôtez le cœur fibreux puis détaillez la chair en dés.
2/ Pelez et émincez l’oignon. Lavez le piment puis émincez-le. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon. Ajoutez les morceaux depoulet et faites-les dorer de tous les côtés.
3/ Versez le bouillon de volaille, salez modérément, ajoutez le piment puis laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 35 à 40 minutes.
4/ Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les cubes d’ananas et faites-les dorer pendant 5 minutes en remuant.
5/ Disposez les morceaux de poulet dans un plat, ajoutez les ananas et servez.
10:40:00
