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Ingrédients
Pour la pâte :
. 250 g de farine
. 100 g de beurre
. 1 œuf
. 1 verre d'eau
. 250 g de farine
. 100 g de beurre
. 1 œuf
. 1 verre d'eau
Pour la garniture :
. 1 banon de Provence
. 2 jaunes d'œufs + 1 pour la dorure
. 2 c. à s. de crème fraîche
. sarriette
. sel, poivre
. 1 banon de Provence
. 2 jaunes d'œufs + 1 pour la dorure
. 2 c. à s. de crème fraîche
. sarriette
. sel, poivre
Préparation
- Préparer la pâte.
- Mélanger la farine, le beurre ramolli, l'œuf et le sel, puis l'eau.
- Laisser reposer 1 heure.
- Mélanger le Banon émietté avec les jaunes d'œuf.
- Ajouter la crème fraîche et les herbes ciselées.
- Saler, poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte.
- Découper des ronds avec un emporte-pièce.
- Placer au centre la farce.
- Plier, souder les bords des chaussons.
- Dorer le dessus de chaque chausson avec un jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Mélanger la farine, le beurre ramolli, l'œuf et le sel, puis l'eau.
- Laisser reposer 1 heure.
- Mélanger le Banon émietté avec les jaunes d'œuf.
- Ajouter la crème fraîche et les herbes ciselées.
- Saler, poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte.
- Découper des ronds avec un emporte-pièce.
- Placer au centre la farce.
- Plier, souder les bords des chaussons.
- Dorer le dessus de chaque chausson avec un jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
- Enfourner pour 15 minutes.
Servir chaud.
source:http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/recettes/fromages/banon-en-chaussons
