12:08:00
Ingrédients pour 4 personnes
• 1/4 de litre de glace aux calissons
• 1/4 de litre de sorbet au melon
• 2 grosses meringues
• chantilly en bombe
• perles d'argent en sucre
• 1/4 de litre de sorbet au melon
• 2 grosses meringues
• chantilly en bombe
• perles d'argent en sucre
Etapes de préparation
1 Sortez la glace et le sorbet du congélateur 15 min à l'avance pour les ramollir un peu.
2 Écrasez grossièrement les meringues. Répartissez-en la moitié dans 4 mini moules à cake en silicone, puis étalez une couche de glace aux calissons et une couche de sorbet au melon. Recouvrez de meringue et terminez par une couche de glace et de sorbet. Réservez au congélateur jusqu'au moment de servir.
3 Démoulez les vacherins. Décorez-les de chantilly et parsemez de perles d'argent.
2 Écrasez grossièrement les meringues. Répartissez-en la moitié dans 4 mini moules à cake en silicone, puis étalez une couche de glace aux calissons et une couche de sorbet au melon. Recouvrez de meringue et terminez par une couche de glace et de sorbet. Réservez au congélateur jusqu'au moment de servir.
3 Démoulez les vacherins. Décorez-les de chantilly et parsemez de perles d'argent.
source:http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/vacherins-glaces-calisson-melon-200515