فطيرة الدجاج بالفلفل الأسود

مقادير طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفلفل الأسود

1 كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطع

3 بصل، مقطع جوانح

¼ كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

العجين :

4 كوب طحين

1/4 كوب زيت زيتون

رشة ملح

ماء للعجن

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفلفل الأسود

1- لتحضير العجين، اخلطي الطحين مع رشة الملح ثم أضيفي الزيت وافركيه جيداً، ضعي الماء واعجني حتى يتشكل عجينة

طرية ، اتركي العجينة ترتاح مدة نصف ساعة.

2- اسلقي صدر الدجاج بالماء بحسب طريقتكِ الخاصة.

3- في قدر على النار، اقلي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل، أضيفي قطع الدجاج المسلوقة مع التقليب على نار هادئة حتى يتحمر

الدجاج قليلاً، أضيفي الملح والفلفل.

4- لتحضير الفطيرة، قسمي العجينة إلى 6 أقسام مع ترك قسم كبير أكبر قليلاً من أقسام العجينة الأخرى.

5- افردي العجينة بالشوبك بشكل دائري وضعيها في صينية، وزعي كمية من الدجاج والبصل فوق العجين ثم غطيها بطبقة أخرى

من العجين، كرري الطريقة حتى إنتهاء العجين.

6- أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج العجين ويتحمَّر من الوجهين.

source:http://justfood.nawa3em.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/10137/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC