11:09:00
Ingrédients pour 6 personnes
• 1 pâte sablée
• 6 kiwis
• 2 jaunes d'œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait
• 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuil. à soupe de pignons de pin torréfiés
• un peu d'extrait de vanille
• 6 kiwis
• 2 jaunes d'œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait
• 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuil. à soupe de pignons de pin torréfiés
• un peu d'extrait de vanille
Etapes de préparation
1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Garnissez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette et enfournez 20 min.
3 Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la vanille. Mettez les jaunes dans une terrine avec le sucre. Fouettez pour que le mélange blanchisse puis incorporez la farine, mélangez soigneusement et versez le lait bouillant progressivement. Reversez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Laissez bouillir, retirez la crème du feu et laissez refroidir.
4 Épluchez les kiwis, coupez-les en tranches fines.
5 Retirez la tarte du four. Laissez-la tiédir et garnissez le fond avec la crème. Lissez la surface à une spatule puis déposez les tranches de kiwis sur le dessus.
6 Parsemez de noix de coco et de pignons de pin.
2 Garnissez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette et enfournez 20 min.
3 Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la vanille. Mettez les jaunes dans une terrine avec le sucre. Fouettez pour que le mélange blanchisse puis incorporez la farine, mélangez soigneusement et versez le lait bouillant progressivement. Reversez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Laissez bouillir, retirez la crème du feu et laissez refroidir.
4 Épluchez les kiwis, coupez-les en tranches fines.
5 Retirez la tarte du four. Laissez-la tiédir et garnissez le fond avec la crème. Lissez la surface à une spatule puis déposez les tranches de kiwis sur le dessus.
6 Parsemez de noix de coco et de pignons de pin.
source:http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/tarte-aux-kiwis-et-noix-de-coco-283189
