طريقة عمل الاكلير بالشوكولاته

مقادير طريقة عمل الاكلير بالشوكولاته :

¾ كوب دقيق منخول
¾ كوب ماء دافىء
¼ كوب زبدة طرية
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
3 بيضات
1 كوب شوكولاته سائلة

طريقة عمل الاكلير بالشوكولاته :

1- احضري وعاء به ماء وضعيه على النار واضيفي الزبدة، السكر ورشة الملح، وعندما يبدأ في الغليان ارفعيه من على النار .
2- اضيفي الدقيق وحرّكي الخليط بملعقة خشبية حتى يدخل كمية كبيرة من الهواء.
3- ضعي العجين في طبق واتركيه قليلاً حتى يبرد.
4- اضيفي البيض واحدة بعد الاخرى وقلّبي إلى أن يختفي البيض من العجين واعجنيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة، سهلة
التشكيل.
5- ضعي العجينة في كيس حلواني واحضري صينية مغلفة بورق الزبدة وشكّلي الاكلير.
6- اشعلي الفرن على درجة حرارة220 وادخلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ثم قللّي الحرارة إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة،
ثم اطفئي الفرن 10 دقائق واخرجي الصينية واتركيها تبرد، ثم ضعي الاكلير في طبق التقديم وزيّنيه بالشوكولاته السائلة.

source:http://justfood.nawa3em.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4108/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87

Related Posts:

  • Charlotte au chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 8 biscuits "barquette 3 chatons" au chocolat• 3 oeufs• 100 g de chocolat• 10 cl de lait• 1 cuil. à soupe de chocolat en poudre sucré (type Nesquick) Etapes de préparation 1 Ré… Read More
  • Cheese-cake aux bananes Ingrédients pour 4 personnes • 3 bananes• ½ orange• 1 citron non traité• 150 g de petits-beurre, sablés ou palets bretons• 1 cuil. à soupe de pralin• 450 g de carré frais Gervais• 20 cl de crèm… Read More
  • Carrés de chocolat et crème Ingrédients : Pour le gâteau au chocolat :100 g de sucre5 œufs50 g de farine 30 g de cacao ½ sachet de levure chimique 1 pincé de sel Pour le sirop : 200 g de sucre250 ml d’eau Pour la crème de va… Read More
  • Cheesecake à la banane et au fromage blanc Ingrédients pour 6 personnes 300 g de fromage à la crème type Philadelphia 200 g de spéculoos 80 g de beurre 70 g de sucre en poudre 1 petit pot de fromage blanc 2 oeufs entiers + 1 jaune 3 cuil. à soupe de crè… Read More
  • Charlotte à la mousse au chocolat et poires vanillées Ingrédients pour 4 personnes Pour le biscuit au cacao :• 120 g de farine • 130 g de sucre en poudre• 30 g de sucre glace• 6 œufs• 40 g de cacao en poudre Pour la mousse au chocolat :• 250 g de chocolat … Read More

BTemplates.com

Fourni par Blogger.

About

Pages

Featured Posts

Popular Posts

Blog Archive