كفتة السمك

مقادير   :

1 كيلو سمك

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة زبدة

1 كوب بطاطس مسلوقة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

2 بيضة

2 كوب زيت

1 كوب بقسماط

حلقات ليمون للتقديم

طريقة عمل كفتة السمك :

1- اسلقي السمك جيداً ثم انزعي منه الشوك والجلد واهرسيه بالشوكة جيداً.

2- احضري وعاء وضعي فيه السمك، البطاطس المسلوقة والزبدة ثم تبّلي الخليط بالملح، الفلفل وعصير الليمون واعجنيه جيداً

مع اضافة البيضة.

3- شكّلي خليط السمك على هيئة كرات أو مستطيلات او أصابع واتركيه جانباً.

4- غطي الكفتة بالبيض ثم البقسماط واضغطي فوق طبقة البقسماط حتى يتماسك جيداً.

5- احضري مقلاة وضعي فيها الزيت حتى يغلي ثم قلّي الكفتة جيداً.

6- ضعي الكفتة في طبق التقديم ثم زيّنيها بالبقدونس وحلقات الليمون.

7- قدّميها ساخنة.

source:http://justfood.nawa3em.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4156/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83