Cocotte de clafoutis aux courgettes

Ingrédients

. 3 courgettes
. 30 cl de lait 
. 25 cl de crème liquide
. 75 g d'emmenthal
. 4 œufs
. 4 c. à c. de maïzena
. 20 g de beurre
. 2 brins de basilic
. noix de muscade
. sel, poivre

Préparation

- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes, les couper en rondelles fines.
- Laver, sécher, effeuiller et hacher finement le basilic.
- Beurrer 4 mini-cocottes.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena. 
- Verser le lait et la crème liquide en filet, sans cesser de fouetter. 
- Râper l'emmenthal et l'incorporer à la préparation.
- Mélanger.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le basilic et la muscade.
- Répartir les rondelles de courgettes à la verticale dans les mini-cocottes beurrées.
- Verser la pâte par-dessus.
- Enfourner pour 40 minutes.

Servir chaud.

source:http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/recettes/legumes/cocotte-de-clafoutis-aux-courgettes