12:27:00
Ingrédients :
- 7 albumines
- 450 g de sucre
- 250 ml de crème fraiche + sucre à la volonté
- Fruits de votre choix
Préparation :
- Versez le sucre sur les albumines dans un grand récipient
- Mettez dans un bain marie
- Juste quand e sucre se dissout, retirez du bain
- Commencez à battre le mélange et montez en neige
- Mettez dans un sac de confiserie et formez sur la rôtisserie en forme des barquettes
- Mettez au four à la température de 120 pour 1.5 heures
- Battez ensuite la crème fraiche avec le sucre très bien
- Et à l’aide d’un sac de confiserie, étalez la crème dans les barquettes
Puis décorez avec les fruits de votre choix
source:http://www.coujina-tounsia.com/2012/03/les-meringues-suisses-aux-fruits/