Le pain au poivre

Le pain au poivre

Ingrédients :

• 3 poivrons rouges
• 450 g de farine
• 1.5 petite cuillère de sel
• 2.5 petites cuillères des herbes de votre choix (thym romarin, safran…)
• 1 sachet de levure instantanée
• 30 g de purée de tomate (2 cuillères)
• 150 ml de yaourt naturel
• 15 ml d’huile d’olive

Préparation :

• Lavez les poivrons
• Coupez en deux, jetez les semences
• Mettez dans un plat

• Faites griller dans le four pour 20 minutes à une température de 200 degrés
• Criblez la farine dans une grande soupière, ajoutez le sel, les herbes et la levure

• Mélangez
• Versez 150 ml de l’eau un peu chaude
• Ajoutez la purée de tomate et e yaourt
• Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique
• Couvrez et placez dans un milieu tiède pour 40 minutes pour qu’elle double de volume

• Épluchez le poivron cuit
• Coupez en tranches

• Ajoutez le poivron coupé à la pâte, ne distribuez pas dans la pâte

• Graissez une forme avec un peu d’huile
• Exposez la pâte dans le plat
• Couvrez et laissez reposer pour une demi-heure

• Graissez la surface avec un peu d’huile
• Salez et un peu couvrez des herbes

• Mettez au four à une température de 200 degrés pour e long de 30 minutes
• Sortez du four

• Sortez de la forme
• Refroidissez, coupez et servez

source:http://www.coujina-tounsia.com/2012/06/le-pain-au-poivre/