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Ingrédients pour 6 personnes
• 180 g de noisettes en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre
• 50 g de farine
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre
• 50 g de farine
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
Etapes de préparation
1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Mélangez la poudre de noisette avec la farine et la levure dans un saladier.
3 Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre.
4 Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis incorporez-le petit à petit aux jaunes d’œufs tout en mélangeant.
5 Ajoutez le mélange à la poudre de noisette et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
6 Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel puis incorporez délicatement à la première préparation.
7 Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez 40 min. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.
2 Mélangez la poudre de noisette avec la farine et la levure dans un saladier.
3 Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre.
4 Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis incorporez-le petit à petit aux jaunes d’œufs tout en mélangeant.
5 Ajoutez le mélange à la poudre de noisette et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
6 Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel puis incorporez délicatement à la première préparation.
7 Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez 40 min. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.
source:http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gateau-a-la-poudre-de-noisettes-202859
