جلاش باللحم المفروم

مقادير 

كيلو جلاش

½كوب من السمن

½كيلو لحم مفروم

2 بصلة

ملح – فلفل – بهارات

¼كوب فلفل ألوان مفروم

2 بيضة

¼كوب لبن

ملعقتين زيت زيتون

طريقة التحضير

1- احضري طنجرة وضعي الزيت والبصل المفروم، وعندما يصفر اضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً ثم اضيفي الملح،

البهارات، الفلفل والفلفل الألوان وقلّبيها جيداً.

2- احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من السمن، وعند الوصول

لمنتصف الكمية ضعي اللحم المعصج وافرديه على الصينية كلها .

3- ضعي باقي طبقات الجلاش ولا تنسي أن تدهني القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار .

4- قطعيه بالسكين ثم ادهني القليل من السمن على الوجه .

5- اخفقي البيض مع اللبن وصبيه على الجلاش .

6- ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجه

source:http://justfood.nawa3em.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3644/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85