Etapes de préparation
1/ Faites durcir les œufs à l’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez, laissez tiédir puis écalez les œufs et coupez-les en dés. Pelez et émincez l’oignon.
2/ Coupez les avocats en 2, dénoyautez-les puis prélevez leur chair sans abimer la peau. Coupez la chair en dés au dessus d’un saladier. Arrosez avec le jus de citron.
3/ Ajoutez le thon égoutté et émietté, l’oignon émincé et les dés d’œufs durs. Salez, poivrez, ajoutez l’huile et mélangez délicatement.
4/ Remplissez les coques d’avocat avec la préparation et placez au frais jusqu’au moment de servir.
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